フランス食堂 Nature.

  

こんにちは

夏休みに入り、どこかに出掛けたり、ご飯も食べに行きたいところですが、コロナ感染も気になるところ

おうちで家族で、友達と！
オードブル、お弁当いかがでしようか。


お弁当、スープ付1500円～
バーニャカウダー、サンドイッチなどつけて2300円

オードブル6000円～





２日前までのご予約となります。
ジビエつけて欲しいや、お肉中心で！
などのご要望も料金変動しますが承ります。

※お盆の8月10日～17日までは、オードブル、お弁当お休みさせていただきます。

フランス食堂Nature
朝日町25 でこなる横丁内
090-7367-5663
定休日　水曜日、木曜日ランチ

もちろん、ランチ、デイナー共にお店でもお待ちしております。  

この頃、起きて一言目に
「キノコ採ってこよ。」

キノコに目がない今日この頃

最近、インスタで5歳くらいのキノコ少年を発見。
きいろタマゴダケ！！
かわいい…

シェフと気が合いそう…



そして、シェフは山に採りに出掛けました。

ヤマドリダケモドキ　　和製ポルチーニ



めちゃ大きいです







タマゴダケ

明日来て、育てよう。
なんのこっちゃと思ったら、


１日でこの成長！！

リゾットやオムレツに出来ます。

  

本日の営業は、
諸事情により19時からとなります。
宜しくお願いします。

  

今日は、定休日です。

さてさて、
当店では、高山市プレミアム商品券取扱店です。
さるぼぼコインも使えます！

[


ぜひご利用ください  

今日のアミューズは東農園さんのヤングコーン！！

蒸し焼きにして、

アンチョビこがしバター醤油ソース

甘くて、ひげも柔らかく美味しいです。




  

いつもご来店ありがとうございます。

お昼も満席になり、ありがとうございました。

本日の夜の営業は18時からにさせていただきます。宜しくお願いします。


  

昨晩、揖斐郡池田町からわざわざ当店で
お祝いデイナーを楽しむために、
ご来店していただいたとっても可愛らしい
大学生のおふたり

コースを予約してくださり、
お料理を楽しんでいただきました！



ケーキとお花を用意して欲しいとのことで、

フルーツタルトは、北山公園近くの
眺めが絶景で本格的スイーツのカフェ櫟さんに
生クリームが苦手とのことで、
フルーツたっぷりのかわいいタルトにしていてだきました！


花束は、東山エブリのフラワーショップモネさん
私がフラワーアレンジメント教室でいつもお世話になっているお店です。
葉っぱ多めで、暖色系の個性的な花束という希望で、伝えたところ、とっても個性的なかわいい花束を作っていただきました。


ケーキ、花束等ご希望であれば、可能な限りご用意いたします。３日程前までにこ連絡ください。

簡単にデザートのメッセージプレートでしたら、当店でも可能です  

私の出身は、美味しい桃とりんごが特産物の久々野で育ち、果樹園がたくさんある美味しい果物の町！

宮トンネルを出て少し行くと、左側にある平田果樹園

桃、りんご、梨を育てており、
幼馴染みである私の友達は、高校、大学とトマトを勉強し、久々野に帰ってきて、フルーツトマトなどのトマトを作っています。
キッチンカーのビッタさんとは姉妹です。


昨日シェフと二人で桃畑とトマト畑を見せていてだきました。







いつぐらいが美味しいかや、
行程や、去年は霜がついて大変だったなど
知らなかった話ばかりで、私自身も刺激になりました。

毎年名古屋の友達に、フルーツトマトと桃を贈っているのですが、トマト嫌いの子供もムシャムシャ食べるくらい甘くて美味しいフルーツトマト！

徐々に赤くなってきて、
来週くらいに当店のお料理で出せそうです。  

午前中久々野の実家に帰り梅を収穫！

2週間前は青々とした梅でしたが２週間たつと黄色くなり梅のいい香りがします。



三温糖で浸けてみました！


自家製ジンジャーエールの次は梅ジュースにしようかなと思っています。
どうなることやら…  

前までは自作ショップカードでしたが、
今回はブレスさんにお願いして、
おしゃれなショップカード作っていただきました。



お店の暖簾にあわせて紺色に、広葉樹のナラの木をロゴに。


ナラの木が根っこ付きなのは、
「この飛騨という地に根付くように」
というシェフの思いから…

裏には一目でコンセプトがわかるような主張強めの(笑)ショップカードです。
何軒かショップカード置かせていただいています。
あったら、ぜひ手に取ってください


そんなシェフは、朝から乗鞍にサクッと登山しに行きました。
元気だ…